Netřeba zdůrazňovat, že vánoce jsou postrachem pro zdravé stravování. Všechno to cukroví, smažené ryby a salát plný majonézy, no kdo by odolal. V dnešním článku vám ukážeme, že na letošní Vánoce si můžete dopřát zdravější, ale přesto stejně chutný jídelníček.

Variace na vánoční téma

Není potřeba tradiční vánoční pokrmy od základů překopávat. Stačí použít kvalitní suroviny. Zaměřte se na biopotraviny, které dodají v zimě tělu dostatek potřebných vitamínů. Před Vánoci navštivte svůj oblíbený bioobchod a nechte si inspirovat. Špaldová mouka, bio marmelády a různá přírodní sladidla při pečení cukroví jistě poslouží skvěle.

Do salátu místo majonézy v klidu použijte bílý jogurt, ideálně bio. Odlehčená verze je stejně chutná, jako ta „plnotučná“ a vaše tělo vám jistě bude vděčné. Pro ty, které tato varianta nenadchla, máme ještě jedno řešení. Zeleninu prostě přelijte zálivkou z octa a koření. Uvidíte, že pokud směs necháte odležet, bude stejně krásně držet u sebe a jistě si na ni pochutnáte.

Bio kapr

Vědci z jihočeské univerzity nedávno přišli s metodou, jak chovat kapry s masem tak kvalitním, že si obsahem omega 3 mastných kyselin nezadá ani s mořskými rybami. Speciální sádky fungující jako ekofarma produkují kapry s masem zdravějším a chutnějším masem. Zkuste letos zařadit jihočeského kapra mezi své oblíbené bio potraviny.

Bez vitamínů se dá těžko žít, o tom asi nikdo pochybovat nebude. Dříve nebo později jejich deficitdopadne prakticky na každého v podobě nemocí. Sami si vitamíny nevyrábíme, musíme je přijímat v potravě anebo ze slunečního svitu, když jde například o vitamín D. Všichni známe „céčko“, „béčko“ nebo „áčko“, málo se však mluví o vitamínech E. Jakou mají vitamíny E funkci? Proč je potřebujeme?

Stejně tak jako vitamín D, K nebo A se vitamíny E rozpouští v tucích, a tak si je lidské tělo uchovává dlouhou dobu v játrech nebo tukových tkáních.  Tento vitamín můžete přijímat z rostlinných olejů, pšeničných klíčků, ořechů nebo listové zeleniny spolu se semínky.

Jednoduše řečeno jsou vitamíny E účinnými antioxidanty, díky čemuž se podílí na prevenci srdečních onemocnění, rakoviny a dalších metlách lidstva. Ne nadarmo se „éčku“ také říká vitamín plodnosti a krásy, protože dokáže utlumit premenstruační syndrom a zabraňuje fibrocystickým chorobám prsu.

Co vitamín E pro lidské tělo znamená

• Vitamíny E zdatně regenerují tkáně. Budou se vám lépe hojit rány a navíc budete mít zdravěji vypadající pokožku i vlasy. Vitamín D má podobnou funkci, s ním se zase lépe hojí zlomeniny.
• Tím, že se vitamíny E postarají o stabilitu buněčných membrán, zlepšují šance na potlačení vzniku rakoviny.
• Vitamíny E jsou ochráncem před volnými radikály v organismu, které poškozují buňky, enzymy nebo genetický materiál. Vyvarujte se infekčním onemocněním a jezte éčka.
• Kromě zmírnění předmenstruačních potíží pomáhají vitamíny E i v těhotenství, protože působí jako prevence proti předčasným porodům. E představuje perlu mezi vitamíny.