Posts Tagged "voda"

Rozhovor pro Doma.cz s MUDr. Milanem Kudynem na téma: kojenecká voda

Možná některé z maminek stále váhají, proč by měly svým dětem dávat raději kojeneckou vodu, než vodu z kohoutku, která není pro takto malé děti prokazatelně vhodná. Doporučil byste právě maminkám kojeneckou vodu?

Přestože můžeme říci, že se kvalita dodávané kohoutkové vody hodně zlepšila, jsou jisté zákonitosti, které nezměníme. Voda z kohoutku je stále voda, která projde před distribucí do sítě úpravnou. I po úpravě může voda obsahovat dusičnany a vyšší obsah minerálních látek, které není dětské tělíčko schopné zpracovat.

Do kdy je podle vás tedy nutné používat vodu kojeneckou, kdy už je dítě připraveno si s nástrahami poradit?

Doporučuji používat kojeneckou vodu pro přípravu kojenecké stravy a čajů minimálně do jednoho roku. Je nutno si uvědomit, že ledviny nejmenších dětí – novorozenců a kojenců – nemají ještě dostatečně vyvinutou schopnost vylučovat z organizmu (filtrovat z krve) do moče zvýšené koncentrace cizorodých a minerálních látek. Žádoucí je tedy minimalizovat zbytečné riziko poškození ledvin, v kterých se tyto látky mohou „usazovat“. Myslet musíme i na to, že z hlediska vývoje a funkce není dítě malý dospělý.

Dokud je dítě kojeno, dostává společně s mateřským mlékem všechny potřebné látky. Pokud už dítě ale maminka přikrmuje, obsahují kaše a mlíčka vše potřebné pro jeho zdravý vývoj?

Kudyn_foto - kojenecká vodaAno, výrobci se samozřejmě na složení hodně soustředí. Můžeme říci, že právě v těchto výrobcích najdeme vše pro miminko potřebné. A protože i všeho dobrého moc škodí, je zbytečné dodávat kojenci s vodou ještě další minerální látky. Proto se doporučuje pro přípravu příkrmů používat vodu s nízkým obsahem minerálních látek, kterou je prokazatelně právě kojenecká voda. I pro dospělého člověka je v ní dostatek látek, které jsou třeba a nic navíc, co by naše tělo zbytečně nevyužilo.

Do kolika let je nutné z kojenecké vody příkrmy připravovat, dá se říci, kdy už je dítě schopno látky z kohoutkové vody zpracovat?

Přípravu příkrmů pouze z kojenecké vody považuji za vhodné ukončit v období mezi desátým měsícem a prvním rokem života dítěte, kdy ledviny jsou již schopny eliminovat nežádoucí látky, které by mohla obsahovat „kohoutková voda“, nebo se dostaly do domácnosti prostřednictvím vodovodního řádu.

Některé maminky se bojí toho, že je voda v lahvi příliš dlouho a nemá po určité době takovou kvalitu, jako při stáčení a mohou v ní být nějaké látky, které by mohli dítěti ublížit.

Asi více by mu k tomuto tématu řekl odborník na slovo vzatý, RNDr. Vladimír Řezníček, který se v oboru pohybuje už více než padesát let.

Kojenecká voda neprochází žádnou úpravnou a je identická, jako je hluboko pod povrchem země, takže v bezvadné kvalitě a složení. Pokud se stane, že se do vody nějaká zbloudilá bakterie dostane v průběhu čerpání vody, je odstraněna UV lampou, která je před zařízením na plnění lahví. Tímto je zajištěno hygienické zajištění vody, ale nejde o žádnou chemickou úpravu. Díky tomu je voda mikrobiologicky naprosto čistá, a pokud se v ní cizorodé látky nevyskytují, nemá se zde co rozmnožovat a kvalita vody se tak nemění.

Když už jsme se dotkli tématu zdroje kojenecké vody, odkud vlastně voda pochází?

Záleží na konkrétním případu. Ale můžeme říci, že se jedná o čisté prostředí, kde se z velké hloubky voda čerpá nebo samovolně vyvěrá. Například u Horského pramene jde o podhůří Nízký Jeseník, místo na výskyt kvalitních pramenů vody velmi bohaté.

A co lahve, ve kterých si maminky vodu domů přinášejí, mnohé z nich mají obavy z látek, ze kterých jsou vyráběny a cítí se ekologičtěji, pokud volí vodu z kohoutku.

Lahve, ve kterých je například kojenecká voda Horský pramen dodávána, neobsahují ony problematické látky, které by se mohly do vody uvolňovat. Navíc je vydáváno nemalé množství peněz přímo výrobcem na zpracování každé prázdné lahve, spotřebitel se tímto tedy zabývat nemusí a v ceně vody zpracování odpadu neplatí. Pokud chcete ekologii pomoci, vhazujte lahve do kontejnerů pro tříděný odpad.

Kojenecká voda – pro kojící a jejich drobečky to nejlepší

Péče maminek o ty nejmenší je přirozeně provázena mnoha otázkami. Častým tématem bývá i voda. Jakou těm nejmenším dávat, zda použít tu z kohoutku a převařovat ji, nebo je lepší sáhnout po nějaké z balených vod…

Dusičnany v kohoutkové vodě na první pohled neuvidíte

I přes výrazné zlepšení kvality dodávané „kohoutkové“ pitné vody nelze nikdy lokálně vyloučit v jejím složení přítomnost nežádoucích látek. Jsou to kupříkladu dusičnany, vyšší obsah některých minerálů a jejich solí (např. vápenné a železité). Proto dětští lékaři doporučují pro přípravu kojenecké stravy a čajů používat v období do jednoho roku věku dítěte kojeneckou vodu. Kojenecká voda musí splňovat ty nejpřísnější limity.

Kudyn - kojenecká voda„Je nutno si uvědomit, že ledviny nejmenších dětí – novorozenců a kojenců – nemají ještě dostatečně vyvinutou schopnost vylučovat z organizmu (filtrovat z krve) do moče zvýšené koncentrace cizorodých a minerálních látek. Žádoucí je tedy minimalizovat zbytečné riziko poškození ledvin, v kterých se tyto látky mohou „usazovat“. Myslet musíme i na to, že z hlediska vývoje a funkce není dítě malý dospělý“, upozorňuje MUDr. Milan Kudyn, pediatr.

Přizpůsobivé mateřské mléko

Naše tělo je z více než 60 % tvořeno „vodou“, která je u kojenců dodávána ve formě mateřského mléka. Méně se však ví, že jeho složení (včetně obsahu minerálů) se mění s věkem dítěte. Jsou ale případy, kdy kojení není možné. Výrobci „umělé“ kojenecké mléčné výživy ve svých produktech striktně dodržují obsah jednotlivých minerálů a stopových prvků tak, aby respektoval věk kojence. Protože umělá výživa již potřebné množství minerálů a stopových prvků obsahuje, je vhodné, aby voda, která se používá na ředění těchto sušených mléčných výrobků, obsahovala už jen minimum minerálů, ne více, než je nezbytné. Proto je pro přípravu kojenecké stravy vhodnější použít vodu s nižší mineralizací, cca mezi 150 – 200 mg/l.

Kojenecká voda by měla obsahovat co nejmenší množství iontů sodíku (Na+), draslíku (K+ ) a chloridů (Cl) a minimum dusičnanů.

Doporučené hodnoty vybraných přirozených součástí pitné vody z hlediska vhodnosti pro kojence.

  • sodík (Na) 5 – 25 mg/l
  • hořčík (Mg) 50 mg/l
  • vápník (Ca) do 100 mg/l
  • dusičnany a dusitany do 15 mg/l
  • fluoridy do 0,7 mg/l
  • celkový obsah minerálních látek do 500 mg/l
Pozor na soli a dusičnany

„V kojeneckých poradnách pediatrů jsou matky kojenců i batolat upozorňovány, že i dětem po prvním roce života není žádoucí pokrmy přisolovat. Jak již bylo výše uvedeno, jejich ledviny ještě nefungují stejně jako u dospělých a i malé množství soli (NaCl) je významnou zátěží.

Upozorňujeme také na to, že v zelenině (mrkev, brambory) mohou být dusičnany v množství, jejichž negativní účinky mohou být stejného rozsahu jako při používání pitné vody z kohoutku.“

Řešením mohou být příkrmy, které jsou pouze v nutných případech, kdy matka nemůže ze závažných důvodů dítě kojit, doporučeny podávat dětem už od 4. měsíce věku (doporučení Světové zdravotnické organizace).

Těhotenství a šestinedělí

Také v období “rozběhu“ kojení – šestinedělí – a zejména v těhotenství jsou funkce ledvin matky vystaveny zvýšené zátěži. Proto je doporučováno i v tomto období používat k pití kojeneckou vodu a ulehčit tak namáhanému organismu. Vhodné jsou především vody s celkovým množství rozpuštěných látek 150 – 500 mg/l a to v množství asi o 0,5 litru vyšším, než obvykle.

Kojenecká voda nejen pro kojence

Prospěšnost pití čisté vody je obecně známa. Odkud ale pochází a jakými procedurami projde, než se dostane k nám domů, ví už podstatně méně z nás. Jako vodu si kupujete, když do nákupního košíku vkládáte pitnou balenou vodu? Víte, která z nabízených vod je tou nejkvalitnější?

Jakou vodu si vybereme  je jen na nás. Kromě pitné vody z kohoutku můžeme vybírat mezi vodami balenými, které dělíme na pitnou balenou vodu, pramenitou vodu, vodu minerální a nejkvalitnější vodu kojeneckou.

  • Pitná voda z kohoutku
  • Balená voda
  • Balená pitná voda
  • Pramenitá voda
  • Minerální voda
  • Kojenecká voda

Pitná voda – voda z kohoutku

Pitná voda u nás pochází z povrchových i podzemních zdrojů. Před konzumací musí být ale upravena, a to různými filtracemi i chemickými procesy. Jedním z nich je například přidání malého množství chloru, aby se odstranily přítomné mikroorganismy a zabránilo se jejich dalšímu množení. Mnoho lidí ale vodu z kohoutku odmítá pro její chuť, která jim nevyhovuje.

Balená pitná voda

Balenou pitnou vodou může být pitná voda z kohoutku, která je za účelem prodeje stočena do lahví. Nemusí tedy pocházet z podzemního zdroje, může být stejně jako pitná voda z kohoutku chemicky upravována a srovnatelná je tedy i její kvalita.

*Pitnou vodou bylo v roce 2010 zásobeno v České republice 9 755 605 obyvatel.

Pramenitá voda

Stolní voda, jak byla někdy dříve nazývána, pochází z podzemního zdroje a je možné ji upravovat, a to metodami usazování, filtrace a provzdušnění, ne ale tak, aby se výrazně změnilo její složení.

Minerální voda

kojenecká vodaZkráceně jí nazýváme minerálkou. Jde o vodu z podzemního zdroje se zvýšeným obsahem minerálních látek, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit, ale potřebuje je pro správný vývoj a fungování.  Obsah minerálních solí se liší zdroj od zdroje. I minerální vodu je možné upravovat, a to stejnými metodami, jako vodu pramenitou.

„Minerální voda se doporučuje pít maximálně v objemu 0,5 l za den pro dospělého člověka. Konzumace minerálních vod dětmi není vhodná vůbec, pokud není doporučena přímo lékařem,“ dodává Mgr. Kateřina Gálová, výživová specialistka.

Kojenecká voda

Kojenecká voda je jednoznačně tou nejkvalitnější vodou z podzemních zdrojů, která musí splňovat ty nejpřísnější limity. Platí pro ni i přísná pravidla pro úpravu před stáčením. Kojenecká voda nesmí být filtrována či jinak upravována, jedinou povolenou úpravou je přidání CO2 a použití UV záření, což je šetrná a nechemická desinfekce, která neovlivňuje kvalitu vody a nemá žádný negativní vliv na lidský organismus.

„Kojenecká voda je vhodná pro lidi všech věkových kategorií. Pro malé děti odborníci ani nedoporučují podávat jinou než kojeneckou vodu z důvodu obsahu dusičnanů a ostatních pro zdraví nepříznivých látek. Pro přípravu kojenecké stravy není potřeba tuto vodu převařovat, je připravena k okamžitému užití.“

„Kojenecká voda“ a voda „vhodná pro kojeneckou stravu“ není totéž

Na našem trhu se můžete setkat i s balenou vodou označenou jako voda vhodná pro kojeneckou stravu. Takto označená voda mohla projít některou úpravou, která je pro kojeneckou vodu zakázaná. Nemůže být tedy jako kojenecká voda nikdy označena.

„Rozdíl v těchto kategoriích je v tom, že voda označená jako „vhodná pro přípravu kojenecké stravy“ je voda již nějakým způsobem chemicky či fyzikálně upravená. U vody s označením „kojenecká“  si vždy můžeme být jisti, že se jedná o neupravenou čistou přírodní vodu,“ upozorňuje Kateřina Gálová.

Tabulka: dělení vod

 

voda  pitná voda z kohoutku pitná voda balená kojenecká voda balená přírodní minerální voda balená pramenitá voda balená
zdroj povrchový i podzemní povrchový i podzemní podzemní podzemní podzemní
úprava vody povolena povolena pouze přidání CO2 povolena filtrace a přidání CO2 povolena filtrace a přidání CO2
desinfekce povolena povolena jen UV záření povolena ozonizace povolena ozonizace
benefity široké spektrum užití variabilita chutí jistota pro maminky minerály pro zdraví variabilita chutí a perlivost

 

*Zpráva o kvalitě pitné vody v ČR za rok 2010, SZÚ, Praha 2011